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香喷喷的豆沙馅儿饼

收录时间：2021-11-22 12:23:35 热度：9355℃

香喷喷的豆沙馅儿饼的做法

1张图片

“ 这款饼，甜甜的~ ”

食材明细

主料

中筋面粉 230克
酵母 2克
清水 115克
豆沙 135克
植物油 适量

辅料

干面粉 适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香喷喷的豆沙馅儿饼的做法步骤

1
准备食材。
2
酵母放入面粉中搅拌均匀。
3
倒入清水。
4
揉成光滑面团，在面团表面涂一层植物油。盖保鲜膜醒发1.5~2小时。
5
醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可。
6
把面团揉搓排出空气。
7
把面团擀成长方形薄饼，在饼上刷一层玉米油，撒适量干面粉。
8
把饼三折叠起。
9
再次三折。
10
然后继续擀成长方形，从一头卷起。
11
把面团均分成9个。
12
按扁，如图。
13
豆沙分成9等份。
14
取一个皮按扁，包入豆沙馅。
15
收口。
16
按的薄一点。
17
平底锅倒少许油开小火，把馅儿饼放入。
18
烙至金黄后翻面，继续翻几次面烙熟即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

制作小窍门

1.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。
3.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4.建议一次吃完噢。

本次制作《香喷喷的豆沙馅儿饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食家常菜饼

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