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鲮鱼蒸蛋

收录时间：2025-07-30 07:39:14 热度：1063℃

鲮鱼蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
罐头鲮鱼 1条

辅料

精盐适量
胡椒粉 适量
淀粉 1匙

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鲮鱼蒸蛋的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉、淀粉。
2
拌匀成蛋液。
3
缓缓倒入100ml的凉开水。
4
鲮鱼切碎。
5
加入蛋液中。
6
蒸锅里加水，水开上汽后再放蛋液。
7
在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。
8
在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火，加盖焖约3分钟。
9
淋少许酱油即可。

制作小窍门

蒸蛋时加少许淀粉有助于蛋液凝固。

本次制作《鲮鱼蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹

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