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收录时间:2021-11-22 12:14:21      热度:6090℃
鲅鱼炖粉条的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

鲅鱼炖粉条的做法步骤

  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:1
    1
    鲅鱼清理内脏切块,粉条一把洗净备用。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:2
    2
    如图准备小料。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,爆香小料,冰糖不要放。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜爆香后调小火力,放一勺黄豆酱,一勺甜面酱,一勺酱油,半勺五香粉。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:5
    5
    酱料爆香后放入鱼块,两面微微煎一下,沿着锅边烹一匙料酒,一匙白酒,一匙白醋,放入冰糖,鱼块沾满酱料后添水。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:6
    6
    放入洗净的粉条,汤要没过鱼块,汤多一些没关系,尝下咸淡,鱼汤要微咸。
  • 鲅鱼炖粉条的做法步骤:7
    7
    大火烧滚开后改小火炖15-20分钟,让鱼块尽量入味,粉条熟透,关火装盘。
本次制作《鲅鱼炖粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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