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韭菜鳕鱼饺子

收录时间：2021-11-22 12:10:38 热度：1102℃

韭菜鳕鱼饺子的做法

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“ 你一定吃过很多种饺子，你吃过韭菜鳕鱼饺子吗？“韭菜春食则香，夏食则臭”。虽说一年四季都能吃到韭菜，但最为鲜嫩可口的还要数春天的韭菜。韭菜鳕鱼饺子，特别鲜香好吃。 ”

食材明细

主料

面粉 500克
韭菜 300克
鳕鱼 200克
鸡蛋 5个
杏鲍菇 1个
海米 1把

辅料

油 2勺
香油 1勺
蚝油 1勺
五香粉 少许
盐少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鳕鱼饺子的做法步骤

1
先和一块面。1斤饺子粉，1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团，饧上，饧的时间长点好用。
2
韭菜300克，鳕鱼1大片200多克，鸡蛋5个，杏鲍菇1个，海米1把。
3
韭菜洗净控干切碎。
4
用1勺油拌一下，锁住水份。
5
鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花，海米洗净控干切碎。
6
鳕鱼去皮去筋，用刀背压成泥。
7
杏鲍菇切碎。
8
把所有馅料放一起，加点油，香油，蚝油，五香粉和盐搅拌均匀。
9
最少放十分钟入味。
10
切剂子，擀皮包饺子。
11
包好了。
12
煮饺子。盖锅煮馅，开盖煮皮，饺子鼓起来就好了。
13
好吃的韭菜鳕鱼饺子，一个字鲜。

本次制作《韭菜鳕鱼饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面食饺子

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