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家常酱牛肉

收录时间：2024-02-15 20:10:24 热度：8015℃

家常酱牛肉的做法

3张图片

“ 牛肉脂肪含量较低，适合减肥人群！ ”

食材明细

主料

牛肉 1500g

辅料

老姜适量
酱油适量
食盐适量
鸡精适量
冰糖适量
蚝油适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
草果适量
胡椒粉 适量
大葱适量
香叶适量
桂皮适量
料酒适量

美食特点

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

家常酱牛肉的做法步骤

1
牛肉砍块儿，放入锅内，加料酒，葱，花椒，生姜煮沸！
2
煮去血水后捞出备用！
3
姜切片，葱切段，干辣椒，桂皮，香叶，八角，草果装好备用！
4
加入适量冰糖，炒糖色
5
糖色汁液倒入牛肉上面，加入调料，加入蚝油，胡椒粉，酱油，鸡精，盐，水一起大火炖两个钟！
6
捞起出锅，真香！

本次制作《家常酱牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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