菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酿豆腐

酿豆腐

呼噜娃哈哈

收录时间：2021-11-22 12:08:50 热度：9661℃

酿豆腐的做法

1张图片

“ 肉馅包在豆腐里，煎至焦黄，再用芡汁炖煮，便是这道酿豆腐。 ”

食材明细

主料

豆腐一块
肉馅适量

辅料

酱油四勺
生粉一勺
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

酿豆腐的做法步骤

1
把豆腐切成大小均等的小块。新手最好用老豆腐，嫩豆腐容易碎。
2
选择肥瘦相间的猪肉，切小块后剁成肉末。也可以在买肉的时候让店家用绞肉机打成肉末。
3
用两勺酱油，适量盐，把肉末拌匀。
4
用勺子小心地在每块豆腐上挖洞。
5
把调好的肉馅塞入洞里，注意不要凸出来。刚才准备的肉馅只用了一半，另一半准备做丸子汤。
6
锅内放适量油，油热后放入豆腐，有肉馅的那一面朝下，小火慢煎。
7
约三分钟后翻面，再煎三分钟。
8
用两勺酱油，一勺生粉，加小半碗水，调成芡汁。倒入锅内，大火烧开后，加锅盖，小火焖煮两分钟至入味。
9
装盘，开吃。

本次制作《酿豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

增重增肌惊蛰酒席高颜值春季食谱潮汕菜儿童节自制酱料重庆小吃东南亚炒饭零食青少年生日复活节日本料理素菜鲁菜