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春笋炖鸡

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 12:07:32      热度：5121℃
春笋炖鸡的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱叶 小许

美食特点

春笋炖鸡的做法步骤

  • 春笋炖鸡的做法步骤：1
    1
    竹笋去皮洗净
  • 春笋炖鸡的做法步骤：2
    2
    切滚刀块
  • 春笋炖鸡的做法步骤：3
    3
    锅烧水，放食盐
  • 春笋炖鸡的做法步骤：4
    4
    水开放竹笋
  • 春笋炖鸡的做法步骤：5
    5
    煮开锅即可
  • 春笋炖鸡的做法步骤：6
    6
    捞出过冷水浸泡
  • 春笋炖鸡的做法步骤：7
    7
    鸡块浸泡
  • 春笋炖鸡的做法步骤：8
    8
    冷水下锅
  • 春笋炖鸡的做法步骤：9
    9
    煮开锅即可
  • 春笋炖鸡的做法步骤：10
    10
    冷水冲洗浮末
  • 春笋炖鸡的做法步骤：11
    11
    热锅冷油，油热放食盐
  • 春笋炖鸡的做法步骤：12
    12
    放花椒八角爆香
  • 春笋炖鸡的做法步骤：13
    13
    放鸡块和葱姜翻炒
  • 春笋炖鸡的做法步骤：14
    14
    放老抽
  • 春笋炖鸡的做法步骤：15
    15
    放生抽，翻炒均匀
  • 春笋炖鸡的做法步骤：16
    16
    放清水
  • 春笋炖鸡的做法步骤：17
    17
    盖锅盖中火炖40分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤：18
    18
    放入竹笋，盖盖子煮20分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤：19
    19
    放小许白糖
  • 春笋炖鸡的做法步骤：20
    20
    放鸡精
  • 春笋炖鸡的做法步骤：21
    21
    再煮10分钟
  • 春笋炖鸡的做法步骤：22
    22
    出锅装盘，撒葱叶末即可。
本次制作《春笋炖鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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