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艾草青团
艾草青团
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2022-11-14 23:34:48 热度:10344℃
4张图片
“
带给春天舌尖上的味道~~艾草青团应该是这个季节的应季食品,特别喜欢艾草的青草香味,不知道你喜不喜欢?
”
食材明细
主料
新鲜艾草
1000克
糯米粉
500克
粘米粉
250克
馅料
食用碱
少许
米椒
适量
荞子
适量
腌菜
适量
笋
适量
香肠
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
艾草青团的做法步骤
1
新鲜的艾草洗干净。
2
加食用碱煮透至烂。
3
捞出,清洗干净碱水,去除苦涩味,挤干水分(我差不多洗了10遍左右????)。
4
煮好的艾草用料理机打烂,准备混合好的糯米粉和粘米粉。
5
揉成光滑的艾草面团。
6
准备馅料。
7
全部切成沫,炒熟。
8
炒好的馅。
9
面团分成50克一个均匀的小剂子。
10
全部包成圆形。
11
上锅蒸熟(出汽后蒸20分钟)。
12
出锅装盘。
13
可以吃了(这次包的是咸馅,味道不错)。
本次制作《艾草青团》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
小吃
清明
春季食谱
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