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小炒鸡丁

收录时间：2021-11-22 11:52:41 热度：717℃

小炒鸡丁的做法

1张图片

“ 春天来啦，大家面临着减肥的问题。吃鸡肉有很好的减肥效果哟。道菜用的是鸡脯肉，加上黄瓜和土豆。色泽鲜艳，美味好吃。 ”

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
土豆一个
黄瓜半根
泡椒二根
芹菜一根

辅料

盐少许
淀粉少许
生抽半匙
老抽少许
黄豆酱 一匙
色拉油 一勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

小炒鸡丁的做法步骤

1
新鲜的鸡脯肉一块把它清洗干净。把上面的白膜和筋去掉，:用刀背把他拍软，然后切成小丁。加生抽，老抽。适量的淀粉，腌半小时。
2
土豆去皮切小丁，洗出多余的淀粉。
3
黄瓜半根，代皮切丁。泡椒切成圈圈。
4
把剩下的黄瓜切成薄片摆盘。作为装饰。
5
锅里放油。把土豆丁炸至两面金黄捞出备用。可以放点盐，一定要把土豆炸熟，因为一会儿炒的时候速度是非常的快的。
6
锅底留油。把放入泡椒和芹菜梗。翻炒，炒出香味。
7
放腌好的鸡丁，快速滑炒
8
放入黄豆酱炒出香味。
9
放入土豆丁翻炒均匀。
10
再放入黄瓜。翻炒两下即可出锅。
11
营养丰富，色香味美。

制作小窍门

里面的蔬菜可以随意搭配。

本次制作《小炒鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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