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卤牛肘子肉

收录时间：2024-05-20 07:39:35 热度：851℃

卤牛肘子肉的做法

1张图片

“ 自制牛肘子肉，酱香入味，当配菜或当零食吃蛮美味的！ ”

食材明细

主料

牛肘子肉 一个

辅料

盐适量
料酒适量
味极鲜 适量
草果适量
陈皮适量
桂皮适量
八角适量
姜块适量
香叶适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤牛肘子肉的做法步骤

1
备好食材：牛肘子肉清洗干净一切两段备用。
2
锅入加入适量清水，放入肘子肉，加适量料酒焯水十五分钟。
3
姜适量拍散备用。
4
草果，八角，陈皮，桂皮，香叶洗净备用。
5
焯好水的肘子肉清洗干净，放入电压力锅内，放入各种香料，生姜，及味极鲜，料酒，及少许盐。
6
启用电压力锅，按蹄筋键开始压煮半小时。
7
压煮半小时后，让汤汁再浸泡一晩上，更加入味，第二即可食用，成品。
8
浓香的肘肉已煮好，成品图。
9
食用时，切成片即可。

制作小窍门

肘子肉一定要焯好水，并清洗干净血沫，才不会有腥味哦！

本次制作《卤牛肘子肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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