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小鸡尖竟然是一道非常可口的食材。怎么做都好吃。今天采用干锅的手法来做这道菜，美味好吃。 ”
食材明细
美食特点
干锅小鸡尖的做法步骤
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1
买来的小鸡尖反复清洗。加清水，料酒，葱段，姜片煮熟。
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3
锅里放比平时略多一点的油。6成温时放入腌好的鸡尖。转小火慢慢炸
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7
锅里留少许的油。放入老干妈和黄豆酱炒出红油。放鸡尖均匀翻炒。
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8
放入炸好的土豆，切好的洋葱和红椒和葱段。放入生抽，老抽均匀翻炒
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制作小窍门
炸鸡煎的时候一定要用小火慢慢炸， 炸出里面的水分，配菜可以根据自己的口味搭配，个人觉得莲藕和莴笋也是很不错的。
本次制作《干锅小鸡尖》所使用的厨具：平底锅
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