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冬瓜薏米老鸭汤

美食妃英理
收录时间：2023-01-11 08:42:11      热度：6759℃
冬瓜薏米老鸭汤的做法

  2张图片

“ 鲜香美味，补身好汤。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：1
    1
    鸭子切块，开水下锅焯烫3分钟，捞出冲去血沫子备用。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：2
    2
    砂锅内少量油，烧热下葱姜，辣椒炒香。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：3
    3
    放入鸭块，翻炒均匀。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：4
    4
    加入稍多开水，大火再次烧至开锅。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：5
    5
    薏米提前浸泡4小时，开锅后下锅，转小火慢炖一个半小时。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：6
    6
    加入冬瓜，调入适量食盐，炒匀后再炖10分钟即可。
  • 冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤：7
    7
    盛出。

制作小窍门

盐量根据个人口味增减。
本次制作《冬瓜薏米老鸭汤》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   汤羹  

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