菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花环面包

花环面包

收录时间：2021-11-22 11:27:53 热度：3790℃

花环面包的做法

2张图片

“ 厨师机到了后，晚上马上开动做面包 ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g

辅料

水 160g
发酵粉 4g
盐 3g
糖 45g
全蛋液 40g
植物油 20g
糖水适量
枸杞少许
蟹黄瓜子 少许

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

花环面包的做法步骤

1
除植物油之外所有料按先液体后固体顺序放入搅拌桶内。
2
用1档搅拌5分钟。
3
3档搅拌10分钟。
4
加植物油，1档搅拌2分钟，4档搅拌7分钟。
5
和好了。
6
面团拿出加点油和面粉，和成面困，盖上保鲜膜，放到下面有热水的蒸屉中发酵。
7
发酵至2~3倍大。
8
排气揉匀。
9
分成三块。
10
按成长条，盖上保鲜膜再次醒15分钟。
11
编成辫子。
12
围成花环样，放烤箱中发酵，旁边放一杯开水。
13
发酵好后刷上一层蛋液。
14
入烤箱，中下层160度烤25分钟左右。
15
趁热表面刷层糖水，蘸上爪子仁和枸杞。

制作小窍门

参考斯佳丽的配方

本次制作《花环面包》所使用的厨具：厨师机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

饼火锅农家菜学生幼儿惊蛰粥 BBQ 复活节奶昔排毒 Muffin玛芬补血面条润肺止咳增重增肌紧致肌肤流感