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五彩掐菜
五彩掐菜
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 11:26:01 热度:9920℃
1张图片
“
掐菜,绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”,家常炒时就没有掐头去尾。
”
食材明细
主料
绿豆芽
400克
胡罗卜
100克
黑木耳
50克
葱
50克
青蒜
50克
剁椒酱
适量
花椒
几粒
辅料
调和油
适量
盐
少许
白醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五彩掐菜的做法步骤
1
绿豆芽淘洗后用清水浸泡。
2
配菜准备。胡罗卜、黑木耳、葱、青蒜切丝。
3
自制的剁椒酱。
4
热锅凉油,爆香花椒。
5
葱、青蒜丝放入爆香。
6
胡罗卜丝加入炒匀。
7
放入黑木耳丝翻匀。
8
加入绿豆芽翻炒均匀。
9
加盐、白醋调味。
10
成品装盘。
本次制作《五彩掐菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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