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【草鱼煮豆腐】

收录时间：2022-11-25 02:33:20 热度：3283℃

【草鱼煮豆腐】的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐半块
草鱼一条

辅料

蒜头两个
姜片四片
香叶两片
清水适量

配料

盐一茶匙
生抽一汤匙
料酒三汤匙
辣椒粉 半茶匙
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

【草鱼煮豆腐】的做法步骤

1
豆腐半块。
2
切成四方小块。
3
草鱼一条，洗净切块。
4
蒜头两个，姜片四片，香叶两片。
5
热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。
6
鱼肉表面变色后下入香料。
7
香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。
8
再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
9
把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。
10
大火烧开入味，下入鸡精即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

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