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主食 _红曲素包子

逝去的爱情

收录时间：2021-11-22 11:21:18 热度：7755℃

主食 _红曲素包子的做法

3张图片

“ 这款经典素食小包子，是情人节那天跟朋友去一家连锁店吃的，感觉味道不错，回家自己操作

对于素食朋友们来说，这款小包子确实不错，梅菜的香味加入了豆腐干的香味。

当做午餐，早餐都不错。 ”

食材明细

主料

豆腐干 适量
梅干菜 适量
粉丝一扎
糖粉 10克
红曲粉 3克

辅料

香油 5克
盐 2克
生抽 2克
酵母粉 2克

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

主食 _红曲素包子的做法步骤

1
梅干菜提前浸泡切末，豆腐干切成小块，粉丝提前浸泡，切成小段，加入香油，盐，生抽搅拌均匀备用。
2
面粉加入糖粉，酵母粉拌均匀。
3
加入温水，水温不能过高。
4
取部分白面团加入红曲粉。
5
揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
6
取部分面团揉搓均匀，取部分面团，擀成中间厚点，四周薄点的包子皮。
7
依次包好，静置20分钟。拿起来轻轻地即可。
8
大火烧开蒸20分钟即可。
9
成品图。
10
成品图。

本次制作《主食 _红曲素包子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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