菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腊肉炒西蓝花金针菇

腊肉炒西蓝花金针菇

收录时间：2021-11-22 11:19:57 热度：8868℃

腊肉炒西蓝花金针菇的做法

2张图片

食材明细

主料

腊肉一块
西蓝花 一块
金针菇 小半个

辅料

蒜一瓣
蚝油适量
花椒粉 适量
鸡粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

腊肉炒西蓝花金针菇的做法步骤

1
准备食材：金针菇撕小块，焯水一分钟。西蓝花切小块后用淡盐水浸泡半小时，焯水一分钟。蒜切末。腊肉一块。
2
腊肉处理：洗净后煮10分钟，捞出切片，切片后再煮一分钟以去除大部分盐。
3
热锅热油，小火，下蒜末炒香，下腊肉炒至金黄色(两分钟左右)。
4
西蓝花和金针蘑下锅中大火炒一分钟左右，加少量盐、花椒粉、鸡粉、蚝油。
5
下腊肉一起煸炒，出锅。
6
摆盘。

制作小窍门

碎碎念：经本人多次测试，个人认为炒西蓝花不要加姜和葱，只用蒜。调料也只用花椒粉，可以加蚝油和鸡粉提鲜，但万万不要加十三香五香粉胡椒粉之类的。当然，个人口味不代表大众，您随意，也可以一试。

本次制作《腊肉炒西蓝花金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

父亲节 Muffin玛芬家常菜素食万圣节补碘清热祛火中元节上海小吃贫血御寒春分技巧类天津小吃鄂菜重阳节西北菜饮品