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油炸土豆饼

收录时间：2021-11-22 11:18:11 热度：5836℃

油炸土豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

花生油 500毫升
小葱 2棵
面包糠 150克
培根 100克
玉米淀粉 30克
土豆 3个
洋葱 1个
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

油炸土豆饼的做法步骤

1
土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花备用。
2
土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）。
3
蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥。
4
锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀。
5
炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀。
6
鸡蛋打散，用筷子打均匀。
7
土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。
8
把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。
9
把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好。
10
锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。
11
蘸上番茄酱即可食用。

本次制作《油炸土豆饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜学生

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