菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葡式蛋挞

葡式蛋挞

收录时间：2022-12-15 08:18:19 热度：8496℃

葡式蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 200克
炼乳 30克
蛋黄四个

辅料

鲜奶油 100克
白糖 25克
酥油 150克
中筋面粉 200克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
未知难度

葡式蛋挞的做法步骤

1
把牛奶，炼炉，鲜奶油，白糖放入盆中，在电磁炉加热，在加热的时候需要不听的搅拌，直到糖完全融化。不用把奶煮开。待温度下来一点，就可以把蛋黄加入，用打蛋器半均，过筛子即可。
2
中筋面粉酥油40克加一点点的水和成面团。醒15 分钟，酥油用保鲜膜包起来，用擀面棍敲成饼。
3
醒好的面团用手按一下。擀成比酥油饼大一倍，用面饼包住酥油饼，擀开对折，放冰箱醒30分钟，反复三次。
4
从冰箱取出擀开长一点卷起，可根据蛋挞模具的大小分段，放蛋挞模具中，捏成比蛋挞模具高一点，到入蛋挞水放入烤箱。烤箱预热200度。烤15---20分钟。。。。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

沙拉年夜饭祛斑老人冬至工作餐御寒传统美食润肺止咳糖水养血藏菜泡酱腌菜解酒中式菜系大寒贴秋膘青少年