菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 胡萝卜土豆烧牛腩

胡萝卜土豆烧牛腩

收录时间：2024-02-15 18:59:05 热度：4934℃

胡萝卜土豆烧牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 400g
胡萝卜 2个
土豆 1个

辅料

食盐 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
生姜适量
大蒜 5瓣

美食特点

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

胡萝卜土豆烧牛腩的做法步骤

1
胡萝卜洗净切滚刀块。
2
土豆去皮洗净，切大块。起锅烧水，放适量食盐，把土豆放进锅中煮，煮的目的是让土豆表面形成胶质，方便后面炸制。
3
炒锅烧热，多放一些油，把煮过的土豆捞出沥水，放进锅中炸。
4
另起一锅烧水，将牛腩放入凉水中，放几块姜片，大火烧开。
5
撇去浮沫，倒入一勺料酒，煮两分钟，盖上锅盖焖一会儿，将牛腩取出，用凉水冲洗。煮过牛腩的水不要全部倒掉，留出一碗，后面烧的时候要用。
6
炒锅烧热，放花生油，放入姜丝蒜瓣炒香。
7
将牛腩倒入锅中翻炒。
8
放入豆瓣酱炒出红油，再加入适量生抽，老抽。
9
倒入胡萝卜，加一勺食盐。
10
将土豆块放入锅中翻炒均匀，加入一碗煮牛腩的汤。
11
将炒好的食材全部倒入电压力锅内胆中。
12
电压力锅煮十五分钟就可以了，喜欢更软烂的可以延长时间。
13
胡萝卜土豆烧牛腩。

本次制作《胡萝卜土豆烧牛腩》所使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

汤类明目五谷杂粮腊八陕西菜清热祛火祛湿意大利菜晚餐纸杯蛋糕哺乳期腊八粥小寒下元节天津小吃益智补脑馒头花卷名菜