菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

小董妞@厨房

收录时间：2025-04-22 00:31:25 热度：2666℃

皮蛋豆腐的做法

5张图片

“ 家常皮蛋豆腐，我把豆腐和皮蛋都蒸了一下，吃的放心些~ ”

食材明细

主料

内酯豆腐 一盒
皮蛋 2个

辅料

小葱两根
生姜两片
大蒜两瓣
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量
香醋适量
白砂糖 适量
盐适量
小米辣 一个

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐的做法步骤

1
准备皮蛋和内酯豆腐。
2
内酯豆腐盒子的四角各剪开一个口子。
3
用小刀划掉包装纸，拉一拉盒子放一些空气进去，这样豆腐倒出来的会比较完整。
4
把豆腐倒扣在盘子中，用小刀划几刀。
5
皮蛋去皮清洗一下，切成小块。
6
把皮蛋铺在豆腐上。
7
皮蛋豆腐上锅蒸四五分钟。
8
小葱洗净切成葱花，大蒜和生姜洗净切成末。
9
取一小碗，放入葱姜蒜，适量的耗油、蒸鱼豉油和香醋，适量的糖和盐搅拌均匀成料汁。
10
把料汁浇在皮蛋豆腐上。
11
切一些辣椒卷装饰，还能稍微有一些辣味，不喜欢吃辣的比如大老王不吃辣椒就好了。

本次制作《皮蛋豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜私房菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

婴儿立秋气血双补糕点慕斯利尿健脾面包徽菜午餐下奶芝士蛋糕奶昔自制食材丰胸日本料理中秋面条