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泡椒脱骨凤爪
泡椒脱骨凤爪
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 10:59:22 热度:9487℃
1张图片
食材明细
主料
脱骨凤爪
适量
辅料
泡椒
适量
姜
适量
花椒
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
料酒
适量
葱
适量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
数天
耗时
普通
难度
泡椒脱骨凤爪的做法步骤
1
胡萝卜洗净用水煮一下捞出
2
锅中放入姜片适量水、白醋和盐煮开
3
泡椒一瓶加入烧好的水中放凉后放入胡萝卜
4
鸡爪洗净
5
锅中放入香叶、桂皮、姜和鸡爪
6
加入料酒和水煮开约10分钟左右
7
捞出放自来水中冲洗(去出粘液)
8
将冲好的鸡爪用凉开水过一下
9
放入泡椒汁中
10
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室24小时左右即可
11
成品
制作小窍门
最好放入适量花椒(因我没有所以没有放)
本次制作《泡椒脱骨凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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