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简易版肉皮冻

收录时间：2021-11-22 10:54:24 热度：9961℃

简易版肉皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮一大块

辅料

八角 2枚
桂皮少许
葱 1根
姜 1块

美食特点

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

简易版肉皮冻的做法步骤

1
猪皮一块洗净去毛。
2
姜，葱，八角，桂皮准备好。
3
猪皮冷水下锅，开火煮沸。
4
捞出来用冷水冲凉，用刀削去皮内脂肪。
5
把猪皮切短细条，再次用冷水冲几次。
6
把猪皮倒入电压力锅，倒入香叶，葱，姜，八角，桂皮，盐，放入水，水与皮的比例是2:1，上锅调至肉类档，之后出锅，挑去调味香料，放入饭盒中冷藏成型，倒出切片。
7
淋上调料汁，美味猪皮肉出锅了！

本次制作《简易版肉皮冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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