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简易版肉皮冻
简易版肉皮冻
鑫姐厨房
收录时间:2021-11-22 10:54:24 热度:9924℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
一大块
辅料
八角
2枚
桂皮
少许
葱
1根
姜
1块
美食特点
微辣
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
简易版肉皮冻的做法步骤
1
猪皮一块洗净去毛。
2
姜,葱,八角,桂皮准备好。
3
猪皮冷水下锅,开火煮沸。
4
捞出来用冷水冲凉,用刀削去皮内脂肪。
5
把猪皮切短细条,再次用冷水冲几次。
6
把猪皮倒入电压力锅,倒入香叶,葱,姜,八角,桂皮,盐,放入水,水与皮的比例是2:1,上锅调至肉类档,之后出锅,挑去调味香料,放入饭盒中冷藏成型,倒出切片。
7
淋上调料汁,美味猪皮肉出锅了!
本次制作《简易版肉皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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