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香浓炼乳面包
香浓炼乳面包
红米乐呵
收录时间:2021-11-22 10:47:58 热度:9810℃
2张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300克
炼乳
50克
牛奶
160克
白糖
30克
黄油
20克
盐
2克
酵母
4克
辅料
面粉
适量(筛面)
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香浓炼乳面包的做法步骤
1
面包桶里放入炼乳。
2
面包桶里放入牛奶、白糖、盐、,用筷子搅拌匀。
3
放入高筋面粉,酵母,用筷子搅拌至无干粉。启动和面20分钟。
4
和面到时后,放入软化的黄油,再次启动和面20分钟后。启动低温发酵程序,面团发酵至2.5倍大。
5
取出面团,排气。
6
分坯,盖保鲜膜醒置15分钟。
7
将14份面团,揉搓圆放入垫有油纸的烤盘里,放在湿温处发酵至两倍大。
8
180度预热烤箱,并在生坯表面筛上干面粉。
9
放入预热好的烤箱,中层,180度烤20分钟,中途上色满意加盖锡纸,到时间,即时出炉。
10
面包柔软,拉丝,炼乳味很浓香。
11
成品。
本次制作《香浓炼乳面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
学生
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