“ 过年离不了鱼，要年年有余啦。红烧鱼则是传统做法。所谓逢烧比炸，尽管有时不想油炸，但是长时间不吃还是忘不了红烧鱼的美味。买了一条鲈鱼，个头很适合红烧，于是就做了这个红烧鱼给自己解解馋。 ”

主料

• 鲈鱼 1条

辅料

• 葱 适量
• 红烧酱油 10克
• 醋 20克
• 糖 3g
• 盐 适量
• 胡椒粉 2g
• 黄酒 20g
• 姜 适量
• 蒜 适量