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肉末剁椒蒸豆腐

收录时间：2022-12-23 19:21:07 热度：8516℃

肉末剁椒蒸豆腐的做法

1张图片

“ 剁椒是用小米椒自制的，蒜跟剁椒是绝配。
蒸菜简单，易操作。 ”

食材明细

主料

肉末适量
白豆腐 适量
剁椒适量
蒜叶少许
玉米淀粉 适量

辅料

食用油 适量
盐适量
香菇老抽 适量
生抽适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末剁椒蒸豆腐的做法步骤

1
肉末用生粉、生抽抓匀，腌10分钟左右。
2
蒜叶切碎。
3
白豆腐切片。
4
平铺在盘子里。
5
热锅放油，下肉末炒至变色。
6
加入少许老抽翻炒匀。
7
倒入一汤勺开水，开一开，翻匀即可。
8
将肉末连汤汁一起淋在豆腐上面。
9
肉末面上铺一层剁椒。
10
入蒸锅，隔水蒸10—15分钟。
11
出锅前撒上蒜叶碎，虚蒸2分钟左右即可。

本次制作《肉末剁椒蒸豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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