菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 山药炖羊肉

山药炖羊肉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 10:37:50 热度：2182℃

山药炖羊肉的做法

1张图片

“ 山药一定要焯水，要不汤汁粘稠容易糊锅，而且，焯水会让去掉山药大部分麻嘴的物质，让山药的口感更好。 ”

食材明细

主料

熟羊肉 适量
山药 2根
食盐 2克
鸡精 0.5克
苹果醋 5克
葱适量
香菜适量

辅料

辣椒油 小许

美食特点

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

山药炖羊肉的做法步骤

1
山药去皮洗净。
2
改刀后冷水下锅。
3
水开锅，过冷水。
4
洗净浮末的山药放锅里加清水，可以加煮羊肉的老汤？我是忘了还有老汤，就加了清水。
5
放食盐。
6
煮开锅，盖盖子。
7
大约中火煮15分钟，汤汁变色，山药熟而不烂。
8
熟羊肉切块。
9
放山药中。
10
轻轻划散羊肉。
11
大火烧开。
12
香菜洗净改刀，一棵葱处理干净切碎。
13
葱和香菜放汤碗里。
14
取鸡精。
15
鸡精放碗里。
16
再倒入苹果醋，然后山药羊肉装碗里。
17
辣椒油。
18
在菜里淋上辣椒油即可。不吃辣可以不放辣椒油。
19
成品。

本次制作《山药炖羊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

川菜奶昔山西小吃减压秋分夏至烛光晚餐客家菜野餐东北菜潮汕菜汤圆益智补脑增强记忆力圣诞节润肺养心中秋