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收录时间:2024-06-07 16:44:44      热度:8022℃
腐乳猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

腐乳猪蹄的做法步骤

  • 腐乳猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净下锅,加生姜片和料酒焯水。有浮末溢出时撇出,煮十分钟。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:2
    2
    锅内加500ml的水和500ml料酒。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:3
    3
    加冰糖30克。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:4
    4
    加豆腐乳和汤汁,前后一共加了150克。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:5
    5
    加酱油21克。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:6
    6
    老抽10g。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:7
    7
    接下来就是一小时的小火炖煮。中间注意尝尝汤汁,酌情添加盐。还要注意翻面与水量。
  • 腐乳猪蹄的做法步骤:8
    8
    经过一小时的卤制,皮开骨裂,香味四溢。浸泡一夜更好吃哦。如果家里有五花肉可以同时炖进去。
本次制作《腐乳猪蹄》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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