菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 卤制酱香牛肉

卤制酱香牛肉

小家有女初长成

收录时间：2024-06-05 13:13:06 热度：4023℃

卤制酱香牛肉的做法

1张图片

“ 年根将至，家家进入了肉食炸煮煎炖的繁忙中。今日，为亲们奉上一道我们家祖传的酱香牛肉。 ”

食材明细

主料

牛肉 5000克

辅料

食盐两勺
花椒适量
八角适量
香叶适量
山奈适量
桂皮适量
丁香适量
陈皮适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

卤制酱香牛肉的做法步骤

1
准备牛肉5000克。
2
用一口蒸锅注入清水放入牛肉，开火煮出浮沫。
3
用漏勺撇出浮沫。
4
取高压锅一口坐电灶上，将蒸锅内的牛肉放入其中。将煮好的牛肉汤也倒入锅中。
5
加入食盐两勺。
6
准备花椒，八角，香叶，草果，桂皮，山奈，丁香，陈皮，加入高压锅内。
7
锅烧开后压阀煮40分钟。
8
将煮好的牛肉取出放入蒸锅内。
9
加入原汁的牛肉汤。
10
倒入海天老抽豉油进行开火煮制酱香。
11
这是酱香好的牛肉。
12
切盘端上桌。

制作小窍门

我家有老人他牙口不好。所以，我煮了40分钟。亲们可根据自我感觉软硬程度，增减煮的时间。

本次制作《卤制酱香牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：小菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

午餐补血中式菜系傣菜补气小暑 Muffin玛芬 BBQ 益智补脑烘焙汤圆健康食谱翻糖农家菜立冬流感豆浆护肝