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醋溜白菜
醋溜白菜
英英菜谱
收录时间:2024-02-14 06:29:22 热度:585℃
1张图片
食材明细
主料
白菜帮
250克
辅料
干辣椒
2个
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
酱油
5克
醋
25克
盐
2克
糖
10克
香油
少许
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
醋溜白菜的做法步骤
1
备食材。
2
将白菜帮斜片成块。
3
全部片完。
4
干辣椒切段。葱蒜切末备用。
5
炒锅内倒适量油烧至七成热,下干辣椒中火炸至棕红色。
6
立刻下葱末、蒜末爆香。
7
放入白菜,倒入大部分醋(醋要分两次放)大火炒1分钟,接着放酱油。
8
放盐、糖炒匀。
9
再放剩下的醋。
10
勾芡。
11
点香油翻炒均匀即可。
制作小窍门
也可以将蒜末在勾芡以后放。
醋要分两次放。
本次制作《醋溜白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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