菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱大骨

酱大骨

收录时间：2024-05-05 19:24:52 热度：7870℃

酱大骨的做法

2张图片

食材明细

主料

猪大骨 2根

辅料

卤料适量
姜片适量
料酒适量
冰糖 4颗

美食特点

酱香口味
酱工艺
一小时耗时
普通难度

酱大骨的做法步骤

1
猪大骨斩大块，凉水泡2小时，中途换三次水。
2
坐锅烧水，将浸泡后的大骨放入凉水中煮开，水开后倒入两勺料酒。
3
煮好的大骨捞出过凉水冲洗，放入一勺甜面酱。
4
放入一勺老抽，套上手套，把调料涂抹到大骨上色。
5
上色完成，放入电压力锅内胆腌制半小时。
6
取卤料备用。
7
卤料各取出适量。
8
把卤料倒进漏筛冲洗，另起一锅，坐锅烧水，倒入卤料煮至沸腾。
9
放入适量姜片。
10
放入几颗冰糖。
11
煮好的卤料水。
12
将卤料水倒入电压力锅内胆，倒入适量生抽。
13
加小半勺食盐，搅匀。
14
把卤料放在下方，被水淹没，盒盖通电，卤十五分钟就可以了，我是中午带饭，所以一般是晚上预约，到第二天早上就可以了。
15
早上起来就闻到了非常浓郁的酱香味，酱大骨做好了。
16
酱大骨。

本次制作《酱大骨》所使用的厨具：电压力锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐

推荐菜谱

馄饨婚宴利尿活血化瘀意面烛光晚餐家常菜粥泰国菜鸡尾酒粤菜春季食谱意大利菜母亲节健脑益智满汉全席滋润补水蛋糕卷