想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
戚风蛋糕
戚风蛋糕
冰之甜点
收录时间:2021-11-22 10:20:30 热度:4269℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋清
8个
糖
100g
醋
几滴
盐
1g
辅料
油
65ml
牛奶
75ml
糖
20g
蛋黄
8个
糯米粉
120g
美食特点
原味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好材料,将辅料所有材料混合均匀,加入糯米粉,混合成细腻的蛋糊。
2
将蛋白放入厨师机打发,加入醋和盐,打至粗泡时,再加三分之一的糖。
3
蛋白打至细泡时,再加三分之一的糖。
4
蛋白打至有纹路时,加入最后的糖,打发成硬性,倒不出时即可。
5
两个八寸模具准备好,将蛋白和蛋黄翻拌均匀,倒入模具。
6
放入预热好的烤箱,烤四十分钟即可。
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:厨师机、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
推荐菜谱
高档
减肥瘦身
儿童
腊八
春卷
东北小吃
山西小吃
小满
日本料理
面食
河北菜
Muffin玛芬
止血调理
春分
果汁
小清新
西式宴请
降火