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竹蛏炒粉丝
竹蛏炒粉丝
夏家私享菜
收录时间:2021-11-22 10:17:03 热度:8261℃
1张图片
食材明细
主料
竹蛏
500g
龙口粉丝
200g
辅料
姜
4片
蒜末
20g
料酒
4匙
蚝油
2匙
白胡椒粉
1g
葱花
10g
生抽
4匙
盐
2g
小红椒
1个
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
竹蛏炒粉丝的做法步骤
1
竹蛏洗净。
2
竹蛏入沸水汤5秒钟,捞出冷水冲凉取肉,粉丝入温水泡软捞出沥干水分,小红椒切圈。
3
热锅放油下姜蒜爆香,放入竹蛏和粉丝一起翻炒均匀。
4
加入料酒、生抽、耗油、红椒圈翻炒一下,再倒入250毫升高汤加盖焖煮1-2分钟至食材熟透。
5
加入盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。
6
出锅。
7
成品。
8
成品。
9
成品。
本次制作《竹蛏炒粉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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