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#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤

收录时间：2021-11-22 10:09:53 热度：1637℃

#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤的做法

2张图片

“ 奶白色，汤入口咸鲜，带有娃娃菜和荷兰豆的鲜甜，配菜搭配营养漂亮???? ”

食材明细

主料

鱼脊骨 一根
豆腐适量
娃娃菜叶 适量
胡萝卜 适量
荷兰豆 适量
海参适量

辅料

玉米油 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤的做法步骤

1
娃娃菜叶，胡萝卜，荷兰豆片。
2
泡发好的海参一条。(没有可不放)
3
豆腐切小块。
4
鲈鱼脊骨一条。
5
适量油烧热，鱼骨放入煎。
6
煎至两面微黄。
7
倒入两碗开水，大火开炖。想要让鱼汤炖的是奶白色的更美味的话，先把鱼骨(鱼)煎一下，大火炖汤，因为高温就是把油脂转化成脂肪球溶在汤里的，所以这才是炖好鱼汤的最关键的一步。
8
炖至奶白色。
9
海参，豆腐，时蔬放入煮两滚儿。
10
适量盐，鸡精调味。
11
成品。
12
成品。

本次制作《#团圆饭#鱼骨时蔬豆腐汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜

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