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老醋蛰头
老醋蛰头
柳絮1982
收录时间:2024-02-15 18:21:08 热度:2071℃
1张图片
食材明细
主料
蛰头
1斤
花生
适量
木耳
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
芝麻
适量
花椒
适量
油
适量
香油
适量
辣椒粉
适量
陈醋
3勺
酱油
2勺
糖
1勺
美食特点
酸甜
口味
拌
工艺
数小时
耗时
简单
难度
老醋蛰头的做法步骤
1
木耳泡发,开水焯一下。
2
海蜇头用清水泡10个小时,中间换几次清水。
3
蛰头切片。
4
烧水,水不要开,蛰头倒入迅速捞出。水温太高或者时间长蛰头容易融掉。
5
蒜香菜 葱切沫 辣椒切丝 花生炒熟。
6
锅中油和花椒,再加入辣椒粉。
7
倒入一勺糖 2勺酱油3勺陈醋,香油。
8
放入材料,搅拌均匀。
9
装盘。
本次制作《老醋蛰头》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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