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白菜木耳炒肉片

收录时间：2022-12-13 08:33:03 热度：3291℃

白菜木耳炒肉片的做法

2张图片

“ 木耳白菜炒五花肉，简单的家常菜，简单，快手，易做，营养又丰富，最适合家常操作了~~~ ”

食材明细

主料

白菜帮 5片
黑木耳 10g
五花肉 100g

辅料

蚝油适量
盐适量
老抽 1茶匙
水淀粉 适量
花生油 适量

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜木耳炒肉片的做法步骤

1
泡发好的木耳、白菜帮、五花肉。
2
五花肉切薄片。
3
白菜帮洗净，切去两边的菜叶，留菜帮。
4
菜帮斜着切成片。
5
切好白菜帮，再切些葱花备用。
6
锅里加入适量玉皇油滋U味花生油，热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒。
7
炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花煸出香味，加入1茶匙老抽调色。
8
翻炒至肉片均匀上色略有焦色。
9
放入切好的白菜帮和泡发好的木耳快速翻炒。
10
翻炒至白菜帮稍微断生，加入蚝油。
11
加入食盐翻炒均匀。
12
翻炒均匀后，用水淀粉勾薄芡。
13
炒至芡汁明亮即可关火盛出。

制作小窍门

1、白菜斜着刀片得薄一点，更容易入味
2、喜欢吃辣的放入几根干辣椒，更是开胃。

本次制作《白菜木耳炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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