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梭鱼炖冻豆腐

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收录时间：2025-08-12 00:08:34 热度：2264℃

梭鱼炖冻豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

梭鱼 2条
冻豆腐 100克

辅料

干辣椒 3个
花椒少许
大料少许
葱少许
姜少许
花生油 2勺
黄豆酱 1勺
酱油一勺
盐少许
香菜少许

美食特点

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

梭鱼炖冻豆腐的做法步骤

1
梭鱼洗净备用。
2
豆腐切好备用。
3
葱.姜.花椒.大料.辣椒。
4
锅内放油烧热，放入调料炒出香味。
5
放入梭鱼，煎一下。
6
放入黄豆酱，炒香。
7
放入酱油。
8
放入料酒。
9
调料全部放入，烧2分钟。
10
到入清水，没过梭鱼。
11
放入豆腐。
12
盖上锅盖，烧20分钟。
13
放盐调味。
14
烧10分钟关火。
15
装盘，撒上香菜。
16
酱香浓郁，非常好吃。

本次制作《梭鱼炖冻豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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