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水炒法滑蛋虾仁
水炒法滑蛋虾仁
凤记美食
收录时间:2021-11-22 09:54:08 热度:6362℃
1张图片
“
滑蛋虾仁,特点滑嫩鲜香,用水炒做法的产品更到位。
”
食材明细
主料
鸡蛋
4只
虾仁
100克
辅料
油
少许
盐
适量
水淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
水炒法滑蛋虾仁的做法步骤
1
虾仁用适量盐、少许小苏打、少许胡椒粉、少许蛋清、少许啤酒腌制备用。
2
把4个鸡蛋打入碗中,加入少许水淀粉、适量盐、少许油、少许胡椒粉调匀。
3
锅加入约200克水和虾仁烧开。
4
倒入蛋液。
5
中小火至蛋液凝固时,用锅铲慢推。
6
起锅装盘。
本次制作《水炒法滑蛋虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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