菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋糕卷

蛋糕卷

收录时间：2021-11-22 09:50:01 热度：8192℃

蛋糕卷的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
玉米油 40g
低粉 40g
水 40g

辅料

白糖 40g
色素一滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋分离。
2
蛋黄里加入水玉米油10克糖。
3
搅拌均匀。
4
筛入低粉。
5
再次搅拌均匀，备用。
6
用勺子挖出两勺蛋黄混合物备用。
7
蛋清加入剩下的白糖，准备打发蛋清。
8
打发蛋白至小弯角。
9
刚才的蛋黄混合物里加入一勺打发的蛋白，混合均匀后加入一滴红色色素，翻拌均匀。
10
装入裱花袋备用。
11
剩下的蛋白蛋黄翻拌混合均匀。
12
模具垫油纸，随意挤上红色蛋液，170℃烤两分钟。
13
红色蛋液入烤箱烤两分钟定型后取出，然后再倒入剩下的蛋液。
14
轻震模具，让它出大气泡，同时抹平表面，入烤箱170℃25分钟。
15
烤好后取出，凉至常温后，抹上少许蓝莓酱。
16
然后卷起来定型，入冰箱冷藏一小时。
17
定型后取出切块食用。

制作小窍门

烤箱温度请根据自己家的调节。抹心的时候随意，你也可以抹奶油馅。

本次制作《蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

惊蛰秋冬进补夏季食谱常见菜式流感东北菜补碘丰胸素菜英国菜润肤活血化瘀吐司元宵温州菜气血双补教师节贴秋膘