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这是一个利用八寸中空蛋糕模来做的咸口面包, 面包的面团不要求揉出膜,非常适合新手操作。整形也很有趣,可以和孩子们一起亲子完成,全家一同来码方格搭积木哦~~
我用的8寸中空蛋糕模,也可以用圆底蛋糕或两个6寸中空模 ”
食材明细
美食特点
咸口好味滴【青葱肉松手撕包】的做法步骤
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1
面团材料(除黄油)其他放入面包机桶内,选择和面程序20分钟后
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5
可放烤箱里,选择发酵功能30°发酵1小时,里面放一杯开水
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12
一层码在模具里,挤一圈蛋黄酱,撒上香葱和肉松,再叠加一层小面块,加蛋黄酱香葱肉松,依次重复
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14
放入烤箱35°发酵1小时,里面放一杯开水,直到模具9分满,没到就继续发酵
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17
烤箱175度,中下层烤35-40分钟左右,观察上色,上色满意后盖上锡纸继续烘烤
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制作小窍门
常温保存(3天内吃完),吃不了的冻起来,千万不要冷藏(面包会老化,不好吃了)。
本次制作《咸口好味滴【青葱肉松手撕包】》所使用的厨具:面包机、电烤箱