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鱼汤炖蛋，一直是我家小朋友的最爱，每次都要吃2碗。
鸡蛋吸收了鱼汤的鲜美，就放了一点盐居然这么好吃，大爱！ ”
食材明细
美食特点
鲫鱼汤炖蛋的做法步骤
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2
锅烧热倒少许油，下鲫鱼煎几分钟，2-3分钟后翻面，再煎2分钟左右。
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7
鸡蛋和鱼汤的比例是1:2，我家有一个专门炖蛋的碗。????
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9
加入温热的鱼汤，再次搅拌均匀，撇掉浮末鸡蛋和鱼汤的比例是1:2，成品蛋羹相当嫩滑的。
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制作小窍门
1.鱼汤要在温热的时候倒入鸡蛋液中，搅匀
2.鸡蛋和鱼汤的比例是1:2
3.鱼汤要稍微咸一点，因为还要加入鸡蛋，或者再打入鸡蛋的时候加一丝丝盐。
本次制作《鲫鱼汤炖蛋》所使用的厨具：不粘锅
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