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迷你圣诞树蛋糕
迷你圣诞树蛋糕
格子07
收录时间:2022-12-09 19:01:21 热度:4933℃
3张图片
食材明细
主料
菠菜汁
40克
低筋面粉
40克
玉米油
40克
细砂糖
40克
鸡蛋
4克
辅料
奶油
适量
草莓
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
迷你圣诞树蛋糕的做法步骤
1
准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍,鸡蛋把蛋清、蛋黄分离,蛋清放入无水无油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏备用。
2
菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中,搅拌均匀。
3
把低筋面粉过筛到上述混合液中,搅拌成无干粉状态。
4
加入蛋黄,搅拌成细腻面糊。
5
蛋清中加入几滴白醋,打发至小弯钩状态。
6
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。
7
把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用同样的手法拌匀。
8
把面糊倒入学厨烤盘中,稍微刮平表面。
9
放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
10
用模具印出迷你圣诞树,一共可以做6个。
11
取一片蛋糕片,挤上奶油,放上草莓,再挤上一层奶油,盖上另一片蛋糕片。
12
取两条小纸条放到蛋糕上,撒上适量抹茶粉装饰即可。
13
完成。
本次制作《迷你圣诞树蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
高颜值
圣诞节
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