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迷你圣诞树蛋糕

收录时间：2022-12-09 19:01:21 热度：5028℃

迷你圣诞树蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

菠菜汁 40克
低筋面粉 40克
玉米油 40克
细砂糖 40克
鸡蛋 4克

辅料

奶油适量
草莓适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

迷你圣诞树蛋糕的做法步骤

1
准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。
2
菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。
3
把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。
4
加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。
5
蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。
6
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。
7
把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。
8
把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。
9
放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。
10
用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。
11
取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。
12
取两条小纸条放到蛋糕上，撒上适量抹茶粉装饰即可。
13
完成。

本次制作《迷你圣诞树蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值圣诞节

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