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《香辣鸡煲》这道菜简单快捷,老少皆宜。用黑乐砂锅来烧制,可以直接在砂锅里面爆香姜蒜和干辣椒,直接倒入鸡肉翻炒,操作更方便,菜品更入味,口感鲜嫩,香味浓郁,令人回味无穷,百吃不厌! ”
食材明细
美食特点
砂锅香辣鸡煲的做法步骤
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鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。
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制作小窍门
1、普通砂锅不能用来炒菜,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
2、腌制鸡肉是为了更好入味。
3、泡发的香菇水不要倒掉,用来烧鸡肉,会更加有滋味。
本次制作《砂锅香辣鸡煲》所使用的厨具:砂锅