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“萝卜”炸萝卜肉丸
“萝卜”炸萝卜肉丸
不做妖精好多年
收录时间:2024-02-08 19:00:01 热度:3609℃
1张图片
食材明细
主料
青萝卜
200克
鸡蛋
一个
肉糜
150克
面粉
80克
葱
适量
花椒粉
小许
生抽
5克
食盐
0.5克
鸡精
小许
油
5克(拌丸子用)
姜
适量
炸丸子
花生油
若干
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
“萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤
1
肉糜及萝卜丝。
2
萝卜丝冷水下锅。
3
中大火烧开。
4
开锅即可。
5
过冷水后,冷水浸泡。
6
捞出撰干水分。
7
剁成末,不需要太细。
8
取肉糜。
9
葱姜切末。
10
葱姜末放肉糜中。
11
放生抽。
12
放食盐。
13
放花生油和花椒粉。
14
放鸡精,搅拌均匀。
15
放一个鸡蛋,然后放萝卜,搅拌均匀。
16
放面粉。
17
搅拌均匀。
18
热锅冷油,油热挤入丸子,做丸子需要双手配合,没法拍照,只好略过。
19
炸好的丸子。
20
成品。
本次制作《“萝卜”炸萝卜肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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