菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿烧茄子

西红柿烧茄子

零下一度0511

收录时间：2022-11-13 14:43:45 热度：6114℃

西红柿烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

黑皮茄子 1个
西红柿 2个

辅料

姜 3片
蒜 3瓣
干淀粉 3勺
盐 2克
鸡精 1克
生抽 2勺
蕃茄酱 2勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
姜、蒜分别切末。
2
西红柿洗净去蒂，切成小块。
3
茄子去皮后切成块。
4
放入大碗中，撒上一层淀粉。
5
锅内热油后，将茄子放入锅中油炸。
6
炸至茄肉呈微黄色时，盛出控油。
7
姜末、蒜末入锅小火炒香。
8
再放入西红柿翻炒至变软。
9
加入两勺蕃茄酱炒几下。
10
加入炸好的茄块，调入两勺生抽、少许清水上盖小火烧三四分钟，最后收汁时调入盐和鸡精。
11
成品图。

制作小窍门

1、茄子切块后需要撒上淀粉先入锅油炸，炸过的茄子做出来的成品更好吃。
2、所有食材入锅后要小火烧几分钟，这样茄子才能充分吸收味道。

本次制作《西红柿烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

馄饨下奶增强记忆力儿童节春分便秘元旦妇女节大雪蛋糕复活节小菜五谷杂粮养血健脾养胃布丁春节处暑