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豆豉蒸鳕鱼
豆豉蒸鳕鱼
金凤栖梧
收录时间:2021-11-22 09:35:16 热度:8516℃
2张图片
“
豆豉蒸鳕鱼是一道家常菜,制作原料主要有鳕鱼、姜、葱、豆豉、蒜末、干红辣椒、葱花、蒸鱼豉油。
”
食材明细
主料
鳕鱼
1块
辅料
蒸鱼豉油
3勺
豆豉酱
1勺
糖
少许
葱
半颗
姜
少许
料酒
2勺
盐
少许
花椒粉
少许
蒜
3瓣
干红椒
半个
醋
少许
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆豉蒸鳕鱼的做法步骤
1
鳕鱼自然解冻。
2
解冻后洗净鱼擦干,加少许料酒、盐、花椒粉腌一会,倒去水,葱姜切丝蒜切片。
3
加蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、料酒、葱姜蒜、醋、红椒洒上放蒸屉开锅蒸8分钟。
4
拿出,倒掉汤汁,重新倒入蒸鱼豉油,锅中加油烧开,浇在鱼上,撒上香菜。
5
成品。
本次制作《豆豉蒸鳕鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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