菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 如何制作发面

如何制作发面

༺奢侈的未来༻

收录时间：2021-11-22 09:32:26 热度：8830℃

如何制作发面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

酵母粉 5g
白糖 5g
温水 250g
白醋五滴

美食特点

原味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

如何制作发面的做法步骤

1
准备面粉500g。
2
另外取一个碗加入5g酵母和5g白糖。
3
加入几滴白醋倒入30至40℃的温水搅拌让酵母和白糖融化。
4
将融化的酵母水倒入面粉中。
5
揉面团。
6
把面团揉光滑即可。
7
盖上盖子醒发一小时。
8
发好的面，可以做馒头，花卷，烙饼等。

制作小窍门

技巧:
1发面时加入白糖是为了去除酵母的异味，提升口感。如果是烙饼加入白糖更容易上色。
2和面的水温不能太高，用手感觉温温的即可。温水发酵快
3加入几滴白醋，发酵的面团更蓬松。口感更好。

本次制作《如何制作发面》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

面食哺乳期乳酪蛋糕创意菜月饼增进食欲养胃养颜西式宴请糖水潮汕菜中元节补肾宴客菜意大利菜坐月子奶昔学生