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干煸菜花
干煸菜花
零下一度0511
收录时间:2022-12-01 08:25:32 热度:1533℃
1张图片
食材明细
主料
菜花
半个
辅料
五花肉
80克
姜
6片
蒜
4瓣
蒜苗
1棵
干辣椒
5个
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
1克
鸡精
1克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
干煸菜花的做法步骤
1
菜花切成小朵,洗净后沥干水份。
2
五花肉切成薄片。
3
姜切片、蒜切片、蒜叶切段、干辣椒切段。
4
锅内加底油,下五花肉小火煸炒出香味。
5
再下姜片、蒜片、干辣椒炒香。
6
放入菜花小火煸炒至变软。
7
调入适量生抽、老抽炒上色。
8
最后放蒜叶,调入盐和鸡精炒入味。
9
成品图。
制作小窍门
1、制作这道菜可以加入适量五花肉,这样炒出来的菜花味道更香。
2、炒制的过程可以加入适量酱油,这样可以起到增色提味的作用。
本次制作《干煸菜花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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