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琥珀花生米

收录时间：2022-12-18 16:43:10 热度：2529℃

琥珀花生米的做法

3张图片

食材明细

主料

花生米 1碗
鸡蛋 1个

辅料

玉米淀粉 适量
面粉适量
白糖适量
熟白芝麻 适量

美食特点

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

琥珀花生米的做法步骤

1
花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
2
鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
3
再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
4
将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
5
锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
6
锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
7
倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
8
晾凉后酥脆好吃。

本次制作《琥珀花生米》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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