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土匪猪肝
土匪猪肝
冷水浮萍
收录时间:2024-05-30 10:12:19 热度:4722℃
1张图片
食材明细
主料
猪肝
7-8两
青蒜
1颗
蒜
3-4瓣
姜
一小块
泡辣椒
4-5个
彩椒
少许
辅料
淀粉
适量
姜
适量
白酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
土匪猪肝的做法步骤
1
猪肝起成片。
2
经过5-6次冲洗,洗去血水。猪肝里放白酒,胡椒粉,盐,淀粉腌制10-20分钟。
3
葱姜切片,青蒜切段,青蒜上面蒜白竖着切丝,彩椒切斜的块,泡辣椒取5-6个。
4
烧热锅,放油,油七八成热时放猪肝。
5
快速翻炒,猪肝全部过油变色后即可盛出。
6
另起油锅,放入泡辣椒和青蒜白,炒出香味放入姜片和蒜片。
7
放入猪肝,依次放料酒,生抽酱油,少许老抽酱油,少许盐。
8
放入青蒜,彩椒翻炒,待青蒜软榻了可以关火。
9
成品图。
本次制作《土匪猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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